Caciocavallo Stagionato 2kg

Il CACIOCAVALLO è un formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte di vacca e capra e caglio naturale di capretto.

Il risultato dopo essere stato spurgato del siero viene tagliato a fette e filato nell’acqua bollente.

Le forme, dopo il passaggio in salamoia, vengono appese per l’asciugatura acquisendo un colore avorio o paglierino.

• Ingredienti: Latte vaccino e caprino, caglio naturale, sale

• Tempi di stagionatura: da 30 giorni fino a 12 mesi
• Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto
• Da consumare entro: 12 mesi
• Peso unitario: 2 kg circa
• Adatto a donne in gravidanza, celiaci e vegetariani

*Si consiglia di aprire, il prodotto di modo che possa ossigenarsi e quindi acquistare il suo sapore originario, qualche ora prima del consumo.